Parceiros
Até este momento, estão envolvidas as seguintes entidades:
- Universidade de Évora,
- Associação Comercial do Distrito de Évora,
- Núcleo Empresarial da Região de Évora,
- Turismo do Alentejo,
- Câmara Municipal de Évora,
- Fundação Alentejo,
- GESAMB,
- Slow Food Alentejo e
- Centro de Formação Profissional do IEFP,
podendo ser envolvidas outras entidades que se mostrem interessadas na promoção do conceito.